Description
PORTRAIT
- Sol : argilo-calcaire
- Rendement:45 hectolitres/hectare
- Cépages : Cinsault et Grenache.
VINIFICATION
Les raisins sont cueillis à la main pendant la fraîcheur matinale.
Egrappage et fermentation des premières pressées en cuves inox thermorégulées à basse température.
APPRECIATION
Robe brillante et élégante de couleur pétale de rose aux reflets saumonés.
Un nez délicat de fruits rouges avec des notes d’agrumes, de grenades et de lecce.
Jolie bouche avec des notes de fruits rouges (fraise des bois), nectarine et de fleurs.
Fines notes épicées en finale
GASTRONOMIE
Quoi de plus chaleureux qu’une table méditerranéenne là où ce vin scelle une complicité parfaite entre de belles pizzas cuites au feu de bois, un succulent blanc d’oie grillé au feu de sarments, des œufs de seiches, des calamars frits ou une bonne salade de poulpe.
Température idéale
pour servir: 12°C
Volume: 37.5 cl
French